New Russian America

[Irina]

На 5 порций:
3 средних сельди; 6 средних картофелин (по три на каждый слой); 2 моркови; 4 средних свеклы; 2 луковицы; 2 яйца; 250 г майонеза.
Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи и яйца сварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. В глубокую тарелку положить слоями картофель, селедку, лук, яйцо, морковь, свеклу, майонез. Сверху положить еще раз слои овощей и яиц в том же порядке. Сверху положить больше свеклы и майонеза. Оставить в холодильнике на 5 часов.

[Жена Гуськова]

Я карочи картошки, много не кладу. Только один слой и в самый низ. А прослаиваю каждый слой, яйцом потертым на терочке мелкой. Овощи тоже тру на средней , не очень крупной терке И лук, вымачиваю в молоке. Так селедочка получается нежной и тает во рту

[СМЕШНО]

Какая прелесть. Мне бы кто такое приготовил. Отдал бы пол царства... :)

[Irina]

СМЕШНО писал(а): Какая прелесть. Мне бы кто такое приготовил. Отдал бы пол царства... :) Мы обычно на Рождественские праздники и на новый год готовим селёдку под шубой.
Спасибо те Гуськова, :Rose: я лук никогда в молоке не вымачивала , даже не слышала об этом , этот раз попробую вымочить.

[Пятница]

Irina писал(а): СМЕШНО писал(а): Какая прелесть. Мне бы кто такое приготовил. Отдал бы пол царства... :) Мы обычно на Рождественские праздники и на новый год готовим селёдку под шубой.
Спасибо те Гуськова, :Rose: я лук никогда в молоке не вымачивала , даже не слышала об этом , этот раз попробую вымочить.
а я лук сюда кладу "сладкий" и его не надо ни выпаривать ни вымачивать.. И самый первый слой, т.е на дне у меня идет маёнез, свекла, картошка и т.д. Т.е. у меня начинается и заканчивается селедка именно "шубой" т.е. маёнезом.

[Bar Boss]

Не знаю. Первый раз такое "лакомство" попробывал уже в Америке. В Одессе ни разу даже не слышал об этом. Яйкс... :evil: У меня селёдка под шубой ассоциируеца с "Питерским" застольем - пучки зелёного лука, редиска и селёдка под шубой. :twisted:

[Hell-o-Kitty]

Это одно из моих коронных блюд. Но я зелёный лук кладу.

[Жена Гуськова]

Irina писал(а): Спасибо те Гуськова, :Rose: я лук никогда в молоке не вымачивала , даже не слышала об этом , этот раз попробую вымочить.

Ирина, это если лук острый. Молоко убирает горечь. А если сладкий, салатный - то не нужно.

[СМЕШНО]

Раньше к селёдке под шубой не очень хорошо относилься, т.к. на диете сидел, мне нельзя было селёдку и тем более маенез, мой брат всё это поедал, а теперь это же самый диетический продукт! Если хорошо приготовлен, то хороший закусон и вкуснее чем оливье.

[Irina]

Жена Гуськова писал(а): Irina писал(а): Спасибо те Гуськова, :Rose: я лук никогда в молоке не вымачивала , даже не слышала об этом , этот раз попробую вымочить.

Ирина, это если лук острый. Молоко убирает горечь. А если сладкий, салатный - то не нужно. Я в России буду готовить из тех продуктов какие найдутся, в любом случае спасибо тебе.

[Алекс с цифрами]

Яблочко не забудьте потереть. Яблочко к седедке шибко хорошо идет. Или это из другого блюда.... :roll:
Блин забыл все, но селедка в яблочном соусе рулит.

[Hell-o-Kitty]

Алекс, я между прочим так и не получила отчёта по Лазаньи. :wink:

[Алекс с цифрами]

Satanika писал(а): Алекс, я между прочим так и не получила отчёта по Лазаньи. :wink:
Как не получила, я же фотографию заделал на форум. Помоему это было на предыдущем, я его адреса не помню.

[Hell-o-Kitty]

Да? Не помню, но как преличному человеку поверю на слово.

[Olezhik]

Обожаю селёдку под шубой, главное чтоб не дай бог не идиной косточки, а то уже не тот ефект.

САРА!!!! я очень хочу селёдку под шубой на новы год, ещё больше чем ты хочиш норковую шубу.