New Russian America

[Ночной дозор]

Ну вот мне подсказали рецепт....
Жульен -это нарезка тонкой соломкой! (все режется тонкой соломкой)
шампиньоны мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета... добавиь лук репчатый, так же мелко нарезанный соломкой
курицу отварить, мелко нарезать...
все перемешать с выпаренными сливками.
Сливки выливаются в кастрюлю и выпариваются на очень медленном огне, чтобы не выкипали чуть загустевают (остынут видно что загустиели).
Можно выпаривать уже с продуктами, чтобы не заморачиваться...
затем выложить в кокошник (спешл посуда для жульена) посыпать тертым сыром и запечь в духовке (суть запечь сыр).
И все, можно есть.
Автор рецепта Олег, рассказывал по телефону он сбда заходил, но сказал что писать лень! :sinyak:

[Irina]

торт второй , ой блин
на написание рецепта ушло намного больше времени чем на приготовление торта
торт с колбасой:
Ингридиенты
сыр
второй пакет хлеба
ветчина
маёнез
паштет печёночный, лучше с куринной печенью у него вкус мягче.
огурец
томатинки мелкие, не знаю как они по русски называются , можно пальчики
петрушка или сельдерей
система приготовления та же , что и в первом случае, для прослойки смешиваем, май-онезс ветчиной и зеленью на любителя
можно огурчик маринованй порезать...
начинку можно сделать даже из салата оливье, только без картофеля
снова чередуем слои, нижний слой можно спрыснуть каким нибуть бульёном
можно мясным, выносим торт на холод
на следующий день перед подачей на стол равняем слои и
намазываем торт печеночным паштетом, украшаем огурцами и помидоринками

приятного дня рожденья

[Ночной дозор]

Все читайте внимательно, я пошла до завтра!!!! :love:

[Irina]

Ночной дозор писал(а):
Автор рецепта Олег, рассказывал по телефону он сбда заходил, но сказал что писать лень! :синяк: кто такой, почему не знаю 8)

[Irina]

Ночной дозор писал(а): Все читайте внимательно, я пошла до завтра!!!! :лове: ты много от меня требуешь))) :sinyak:

[Busy Bee]

Всем бАлшой пасЫб! :)))


Жульен и один из тортов делаю однозначно :smoke:

[Busy Bee]

Ириш, думаю буду лепить торт с лососем, уж шибко он аппетитно и выглядит и звучит ))) У меня вот какой вопрос, если я хлеб в тостере пропушу до того, как буду его лепить, на вкус и внешнии вид ето не повлияет? Торт, наверное, получаестя слишком влажный и вязкий? или я ошибаюсь? И еше, ты какой хлеб используешь белый или темный ?

[Irina]

Busy Bee писал(а): Ириш, думаю буду лепить торт с лососем, уж шибко он аппетитно и выглядит и звучит ))) У меня вот какой вопрос, если я хлеб в тостере пропушу до того, как буду его лепить, на вкус и внешнии вид ето не повлияет? Торт, наверное, получаестя слишком влажный и вязкий? или я ошибаюсь? И еше, ты какой хлеб используешь белый или темный ? я не пробовала пропускать хлеб для торта в тостере, , хотя это идея. )))
да продукты нужно подбирать густые, май онез тоже ни в коем случае не жидкий, если сомневаешься , боишься излишней влажности то рассол и бульён можно исключить, я спервоначалу тоже так делала, боялась торт испортить за ночь он всё равно пропитается и станет мягким.
хлеб можно использовать белый или примерно вот такой

или тот к которому семья привыкла, никогда не пробовала делать торт с ржаным хлебом, хотя можно поэкспериментировать

[ABTOP]

Пойду-ка я съем чего-нибудь! :D

[Irina]

Busy Bee писал(а): вообше, какими- нибудь развлекательными сюрпризами для мужа и есессна для гостей ...
блюдя выбраны и одобрены теперь плавно переходим к сУрпризам :wink:

[Busy Bee]

Irina писал(а): Busy Bee писал(а): вообше, какими- нибудь развлекательными сюрпризами для мужа и есессна для гостей ...
блюдя выбраны и одобрены теперь плавно переходим к сУрпризам :wink:


Я уся во-вниманиииии идей...Абажааааааааю делать сюрприЗЗЗЗЗЗЗЗЗыыыыыыыыыыы :)

[Irina]

Busy Bee писал(а):

Я уся во-вниманиииии идей...Абажааааааааю делать сюрприЗЗЗЗЗЗЗЗЗыыыыыыыыыыы :) тут надо подумать- а времени в обрез, срочно нужны Натусик и Сатаня, они просто напичканы всякими идеями :sinyak:

[Ночной дозор]

Вопросы? :D

[Ночной дозор]

Irina писал(а): Ночной дозор писал(а):
Автор рецепта Олег, рассказывал по телефону он сбда заходил, но сказал что писать лень! :синяк: кто такой, почему не знаю 8)
Мы с ним познакомились на другом ресурсе, он профессиональный повар, он рассказал как делать жульен правильно :oops:
Может еще зайдет. Хотя...думаю он слишком ленив, чтобы писать на форуме :P

[Irina]

Пчёлка, ну расскажите же нам как прошел дедь рожденья, удался ли торт?
я просто умираю от нетерпенья :obmorok: