New Russian America

[Amazonka]

Satanika писал(а): я умею делать баклажанную икру из запеченых в духовке баклажанов. Я уже писала об этом?
Я не припоминаю что-то. Пиши сюда рецепт. Если что, то лишний раз не помешает.

[Irina]

Amazonka писал(а):
Что-то очень уж тут наворочено. :ролл: аха наворочено, и уксус зачем-то

[Amazonka]

Я сегодня вечером настругала "оливье" и потушила свежую капусту.
Так как мне не особо хотелось чикаться с капустой, то рецепт оч. простой:
2 морковки натереть на тёрке, потушить 3 мин.
капусту посекать мелко, добавить к моркови, приправить укропом, перцем, солью(кто солит) и чайной ложкой тмина, тушить 30 мин. на маленьком огне под прикрытием. Под конец я добавила немного кетчупа. Всё.

[Irina]

Amazonka писал(а): Я сегодня вечером настругала "оливье" и потушила свежую капусту. я вчера тушила капусту
я её тушу так:
капусту режу мелко, почти шинкую, кладу в кастрюлю добавляю чуток воды , около 2 см от дна кастрюли, немного солю, а иногда кладу кубик магги.
Тушу на маленьком огне, часа 2-3, пока капуста не начнет приобретать коричневатый оттенок, затем мелкими колечками режу сосиськи, обтжариваю их немного и добавляю к капусте ну и приправы всякие по вкусу, но ни кетчупа ни томатной пасты уже не добавляю.

[Amazonka]

Irina писал(а): Amazonka писал(а): Я сегодня вечером настругала "оливье" и потушила свежую капусту. я вчера тушила капусту
я её тушу так:
капусту режу мелко, почти шинкую, кладу в кастрюлю добавляю чуток воды , около 2 см от дна кастрюли, немного солю, а иногда кладу кубик магги.
Тушу на маленьком огне, часа 2-3, пока капуста не начнет приобретать коричневатый оттенок, затем мелкими колечками режу сосиськи, обтжариваю их немного и добавляю к капусте ну и приправы всякие по вкусу, но ни кетчупа ни томатной пасты уже не добавляю.
С мяском, особенно обжаренным оно всегда вкуснее. А я как-то упёрлась, чтоб ничего не жарить.