New Russian America

[Hell-o-Kitty]

давайте делитесь рецептами, а то мне маленькие подарочки покупать перестанут.
(Блин, почему мужчины так любят кушать?) :roll: :lol:

[Котик-потаскун]

А у меня вобще алергия на рыбу......

[Irina]

Satanika писал(а): давайте делитесь рецептами... зависит от того какую рыбу жарить, мы по разному жарим

вот рецепт на 4 порции
600–800 г форели-
2 дл белых обработанных грибов
1 небольшая луковица
2 столовая ложка масла
2 столовые ложки муки
1–2 дл овощного бульона
2 дл молочных сливок ( я беру с 5-и процентной жырностью)
соль
несколько свежих картофелин и мелко порубленый зелёный лук

отвариваем грибы сливаем воду и мелко крошим
затем очищаем, мелко крошим лук и поджариваем его в масле до золотистой корочки
добавляем к луку грибы и продолжаем обжаривать всё это на мелком огне помешивая
через некоторое время туда же к грибной обжарке добавляем через ситечко муку
продолжаем помешивать
через какое-то время, может мин через 5- 6, заливаем всё горячим кипятком и получается соус к рыбе
в это же время обжариваем филе форели на маленьком огне, мне нравится филе вот в таком виде

солю эти филешки и немного перчу, а если рыбу жарит мой супруг , то он добавляет в обжарку укроп и немного лимонной кислоты

отвариваем картофель и... вуаля - обед готов

[Hell-o-Kitty]

значит так.
берём филе лосося, или в принципе любой некостлявой рыбы. Солим перчим.
разогреваем духовой шкаф.
берём фольгу.
берём лук репчатый и укроп.
натераем сыр на тёрке. Сыр можно любой который плавится.
кладём филе лосося на фольгу и на протевень, ставим в духовку.
черз 8-10 минут посыпаем нарезаным луком и сыром, заворачиваем его в фольгу и даём сыру расплавиться полностью.
достаём, посыпаем укропом.

так же можно лук, заменить болгарским перцем, нарезанным тонкими полосками. А вместо укропа нарезать и покрошить зелёный молодой лук.
время готовки 30-35 минут.

[Anticitizen_One]

это нэп. как завещал Володя ***ин

[Ночной дозор]

Я оч люблю рыбу, но у нас в магазине чаще всего она перемороженная...
ПОэтому всегда можно сделать рыбу в кляре, т.е. в тесте. Есессно теста не должно быть много, т.е. не надо делать похожей на пирожок. Консистенция теста как на оладья, это сразу говорю без дополнительных вопросов. :D