New Russian America

[Irina]

Интересно кто и как готовит борщ??
вот рецепт первый
состав:
Кости от ветчины — 200 г,
говядина — 200 г,
вода — пару литров,
морковь — несколько штук,
корень петрушки — наверное сойдёт и одна штука ,
лук репчатый — по желанию ,
томат-пюре— 2 ст. ложки,
мука - один ложка,
свекла — от двух до семи шт.,
картофель — штучки четыре
сосиски, сметана, соль по вкусу

Кости от ветчины варить вместе с мясом до готовности. Морковь, корень петрушки и лук нашинковать соломкой и пропассеровать, затем добавить томат-пюре и муку и потушить еще 10 минут. Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить и нашинковать соломкой. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон. Когда он закипит, добавить свеклу, пассерованную муку и коренья и варить 10— 15 минут. Подавать с сосисками и сметаной.
и сосиски наверное надо будет отварить

[Алекс с цифрами]

А мне больше нравится борщ с капустой :lol:
Без капусты это не борщ, а суп со свеклой.

[Irina]

Алекс с цифрами писал(а): А мне больше нравится борщ с капустой :lol:
Без капусты это не борщ, а суп со свеклой.
блин капусту забыла :roll:

[Alter Ego]

Ирин, это ты описала красный борщ. А есть ещё зелёный: туда вместо свеклы и томатов кладётся щавель и куриное яйцо (не знаю в каких пропорциях). Он тоже очень вкусный. Чуть кисловатый получается.

[Алекс с цифрами]

Irina писал(а):
блин капусту забыла :roll:

Вот так и в жизни: то крупу забыла положить в кашу, то творог в сырники :lol:

[Olezhik]

А я люблю Рассиски холодни борщь, на Украине такой редко готовят.

[Alter Ego]

Olezhik писал(а): А я люблю Рассиски холодни борщь, на Украине такой редко готовят. Это что такое?

[SARA]

Olezhik писал(а): А я люблю Рассиски холодни борщь, на Украине такой редко готовят.

я не из России! :evil:

[Hell-o-Kitty]

Я варю афигенные борщи.

[Irina]

Satanika писал(а): Я варю афигенные борщи. поделись рецептом

[SARA]

мой рецепт (все в восторге)

Варю говядину (если лень долго возиться, беру банку говяжьей тушенки). На сковородке зажариваю (до полуготовности) мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковку. Добавляю в сковородку маленькую баночку томатной пасты (примерно з-ч столовые ложки), разбавляю кипяченной водой, чтоб немного густое было. Солю, добавляю сахар по вкусу, около з столовый ложек, перчу красным перцем. Все это дело выливаю в кастрюлю. Режу капусту, натираю на крупной терке НЕМНОГО свеклы, или одну маленькую, или половинку большой (борщ получается не свекольного, а томатного цвета). Обязательно пробую жидкость на вкус, если надо подсолить, подсахарть, подперчить (борщ не должен быть кислым). Добавляю з-ч лавровых листика. (по желанию можно добавить порезанные грибочки. Варю минут з0. В самом конце кладу немного зелени (укроп или петрушка), и обязательно выдавливаю зубчик чеснока.

:P

[Olezhik]

SARA писал(а): мой рецепт (все в восторге)

Варю говядину (если лень долго возиться, беру банку говяжьей тушенки). На сковородке зажариваю (до полуготовности) мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковку. Добавляю в сковородку маленькую баночку томатной пасты (примерно з-ч столовые ложки), разбавляю кипяченной водой, чтоб немного густое было. Солю, добавляю сахар по вкусу, около з столовый ложек, перчу красным перцем. Все это дело выливаю в кастрюлю. Режу капусту, натираю на крупной терке НЕМНОГО свеклы, или одну маленькую, или половинку большой (борщ получается не свекольного, а томатного цвета). Обязательно пробую жидкость на вкус, если надо подсолить, подсахарть, подперчить (борщ не должен быть кислым). Добавляю з-ч лавровых листика. (по желанию можно добавить порезанные грибочки. Варю минут з0. В самом конце кладу немного зелени (укроп или петрушка), и обязательно выдавливаю зубчик чеснока.

:P Спасибо получилось очень вкустно. :D

[Hell-o-Kitty]

SARA писал(а): мой рецепт (все в восторге)

Варю говядину (если лень долго возиться, беру банку говяжьей тушенки). На сковородке зажариваю (до полуготовности) мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковку. Добавляю в сковородку маленькую баночку томатной пасты (примерно з-ч столовые ложки), разбавляю кипяченной водой, чтоб немного густое было. Солю, добавляю сахар по вкусу, около з столовый ложек, перчу красным перцем. Все это дело выливаю в кастрюлю. Режу капусту, натираю на крупной терке НЕМНОГО свеклы, или одну маленькую, или половинку большой (борщ получается не свекольного, а томатного цвета). Обязательно пробую жидкость на вкус, если надо подсолить, подсахарть, подперчить (борщ не должен быть кислым). Добавляю з-ч лавровых листика. (по желанию можно добавить порезанные грибочки. Варю минут з0. В самом конце кладу немного зелени (укроп или петрушка), и обязательно выдавливаю зубчик чеснока.

:П

Тот же рецепт и у меня. С пережаркой.

[Lyubimaya]

Alter Ego писал(а): Olezhik писал(а): А я люблю Рассиски холодни борщь, на Украине такой редко готовят. Это что такое?
Та ета ж просто...надо што б остыл украинскии

[Olezhik]

Alter Ego писал(а): Olezhik писал(а): А я люблю Рассиски холодни борщь, на Украине такой редко готовят. Это что такое? Еслиб я знал как его готовят яб расказал, ну знаю точно, что в такой борщь входят мелко нарезаные свежие огурцы.