Hell-o-Kitty
Зарегистрирован: 03.10.2005
Сообщения: 15235
Откуда: от верблюда
|
| Добавлено: Чт Июн 19 15:50:53 GMT 08 Заголовок сообщения: "Пьяные грудки" |
|
|
значит так.
(Долго следила за манипуляциями моего лучшего половины вчера когда он ужин горовил. Вкуснее я ничего пока что в моей жизни не ела, ну наверно разве что черную икру. И решила со всеми поделиться.)
Берём куриные грудки.
Мажем их чесночным пьюре, или можно опсыпать сухим чесноком.
Обмазываем солью и перцем по вкусу, всё это размазываем с чесноком чтоб они тщательно были покрыты со всех сторон.
Пока вы это всё мажите и сыпите, всё это время у вас долзна быть сковорода с маслом уже на огне. Т.е. масло кипящее почти. Такое что бкогда вы положите туда грудки, оно всё было такое "ццццццццццццц". Кладёте туда груди. Оккуратно. Огонь должен быть максимальный. Когда вы видите что одна сторона уже покрылась золотистой корочкой, берёте один стакан красного сухого вина, да стакан, и нет, это не перевод ценного продукта. Шума будет много, ибо масло, вино и сок из грудей - пративотанковая смесь почти, да. Так что будете наливать - отойдите. Этот ужоснах длиться секунды 2. Потом всё утихает. Огонь не уменьшаем. Продолжаем жарить всё ту же сторону минуты где то 3-4. Переворачиваем всё на другую сторону. К этому времени вино должно всё испариться. (не то что осталось в бутылке, а то что на сковородке.) И жарим другую сторону до опять же голотистой корочки. Запх будет ошеломляющий. Соседи захлебнутся собственными слюнями.
Не знаю у кого как получится, но наша кура таяла во рту. Сочная, мягкая и вобще я думала что кура как то не идёт с красным, т.е. не жариться. А оно вот оно что. |
|
