| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Луарвик Луарвик
Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2476
|
| Добавлено: Вт Фев 14 18:28:58 GMT 06 Заголовок сообщения: пища бедных - обсудим? |
|
|
начну из далека
почему французская кухня славится СОУСАМИ?
а потому что с барского стола тащили!
прислуга хитра: соус украдут, а потом лягушачьи лапки и всякие лесные трюфеля этим соусом поливают и лопают
интересно!
выходит вся "круть" французская - вышла из бедности
салат оливье - чем не сборная солянка? - все обьедки майонезом заправили и вкусно!
ну и так далее
относительно конечно...
утка с виноградом - дело буржуйское, стопудово
ладно...
ну а теперь к делу!
я вот по ЧЕЧЕВИЦЕ соскучился, лично!
ешё одни продукт потребляемый бедными людьми
ЧЕЧЕВИЦА!!!
а оказывется ОЧЕНь полезна!
не впитывает в себя никакой радиации, токсинов или нитратов
экологически чистый продукт!
кто готовил? кто любит? РЕЦЕПТЫ?
поделитесь знаниями в духе заглавия топика...
кто любит РАССОЛьНИК?
а СОЛЯНКУ?
еда пролетариата и крестьянства!
долой рябчиков и ананасы!
пишите!!!
ура!
|
|
| Вернуться к началу |
|
Hell-o-Kitty
Зарегистрирован: 03.10.2005
Сообщения: 15235
Откуда: от верблюда
|
| Добавлено: Вт Фев 14 18:56:29 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
| Фу. Пора с тобой разводиться. |
|
| Вернуться к началу |
|
Irina
Зарегистрирован: 03.10.2005
Сообщения: 11803
Откуда: Finland
|
| Добавлено: Вт Фев 14 22:37:30 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
| я рассольника захотела |
|
| Вернуться к началу |
|
Луарвик Луарвик
Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2476
|
| Добавлено: Ср Фев 15 13:29:56 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
а рецептик рассольника? для Сатаники?
плиз! |
|
| Вернуться к началу |
|
Irina
Зарегистрирован: 03.10.2005
Сообщения: 11803
Откуда: Finland
|
| Добавлено: Ср Фев 15 13:37:46 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Луарвик Луарвик писал(а): а рецептик рассольника? для Сатаники?
плиз! сейчас придумаем чем вам помочь :D |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 13:54:04 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Значит так:
бульон готовица из говядины, так как она сама по себе наваристая то можно не жирную, но это кто как любит.
Отдельно, чтоб бульон не был мутным варица перловая крупа (но лично я хорошо промываю и варю вместе с говядиной). и добавляеца вместе с картошкой.
Когда бульон готов (не менее 40 минут варить, опять таки в зависимости от качества мяса), закинуть туда картошку порезанную кубиками (я люблю маленькие кубики).
Пассируется репчатый лук (средняя луковица) и морковь (резать или тереть решайте сами), когда лук стал золотистым добавляюца соленые огурцы так же нарезенные кубиками. и в самом конце чуть-чуть томата....
При желании можно добавить мелко покрошенную сосиску....
Из специй: лавровый лист (2-3 листа), перец горошком 5 горошин... ну соль по вкусу НО добавлять только после токо как огурцы прокипят минут 5 не меньше!!!!!!!!!
Кстати, мясной бульон всегда солят когда он почти готов!
Для вкуса добавьте сметаны или майонез кто как любит, зелень!
Приятного аппетита!!!! |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 13:59:32 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
| Кстати, чтобы бульон был более прозрачгый не давайте ему сильно кипеть, и минут за 30 до окончания варки положите целиковую морковь, она высветлит... :wink: |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 14:03:25 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Щас буду секреты рассказывать....
При приготовлении говядины, есессно жарке, чтобы она быстрее прожарилась и была более мягкой добавляеца томат! :wink: |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 14:12:08 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Пища бедных, я вам скажу какая....
Самый быстрый и простой рецепт...
Печень говяжья очищаеца от капсулы, замем измельчить...(кто чем... мясорубка, блендер, и т.п.)
Добваить в массу яйцо, тертый в пюре картофель, репчатый лук, соль....
На раскаленную сковороду выкладывать ложкой... и жарить минуты 2- с каждой стороны.
Подавать со сметаной!!!! Вкусно!
Незаменимо када дети не хотят есть печенку. И тем у кого низкий гемоглобин.
Щас еще что нидь вспомню... |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 14:25:10 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Самая крестьянская еда- Щи из кислой капусты!!! Их нигде не готовят тока в России.
Бульон можно делать в принципе из того что есть....
САМОЕ ГЛАВНОЕ картошку и т.п. варят вперед капусты, потому что потом ее хрен сваришь, если капусту опустил! ВОТ! |
|
| Вернуться к началу |
|
Hell-o-Kitty
Зарегистрирован: 03.10.2005
Сообщения: 15235
Откуда: от верблюда
|
| Добавлено: Ср Фев 15 14:26:01 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
| Луарвик, я лучше с тобой разведуся чем россольник готовить. Запомни мои слова. |
|
| Вернуться к началу |
|
Ночной дозор
Зарегистрирован: 24.10.2005
Сообщения: 4253
Откуда: www.Ленинград СПб.ru
|
| Добавлено: Ср Фев 15 14:26:54 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Одна я тут.... лана потом приду еще напишу что нидь...
Ежели не что нидь заковыристое могу и рецепт дать, спрашивайте |
|
| Вернуться к началу |
|
Луарвик Луарвик
Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2476
|
| Добавлено: Ср Фев 15 16:47:16 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
а ешё я люблю требуху
сердечки, печёнки... куриные...
вкусно!
а ешё я порбовал язык
но не говяжий, а бараний!
прелесть! |
|
| Вернуться к началу |
|
Луарвик Луарвик
Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2476
|
| Добавлено: Ср Фев 15 16:48:12 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Satanika писал(а): Луарвик, я лучше с тобой разведуся чем россольник готовить. Запомни мои слова.
тёща любимая сготовит, не боись
и тебе будет стыдно
а не будет сытно
ХА! :lol: |
|
| Вернуться к началу |
|
Луарвик Луарвик
Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2476
|
| Добавлено: Ср Фев 15 16:49:06 GMT 06 Заголовок сообщения: |
|
|
Наталья писал(а): Самая крестьянская еда- Щи из кислой капусты!!! Их нигде не готовят тока в России.
Бульон можно делать в принципе из того что есть....
САМОЕ ГЛАВНОЕ картошку и т.п. варят вперед капусты, потому что потом ее хрен сваришь, если капусту опустил! ВОТ!
а я люблю из свежей капусты
и положить в ЩИ - гречневой КАШИ!
мммм..... |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
